Katsu Curry ala Jepang

Name: Katsu Curry ala Jepang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong dada fillet; 100 gr Tepung Terigu; 250 gr Tepung Roti; 2 butir Telur; secukupnya Lada; secukupnya garam; 3 blok Golden Curry instant; 2 pcs Wortel; 2 pcs Kentang / Jamur Champion (yg mau topping tambahan); 1/2 potong Bawang Bombay; 300 ml Air

ghafeera @ghafeera

jakarta

Seneng banget bikin katsu curry karena ternyata buatnya gampang. Tips dari aku biar Kari nya enak pake merk Golden Curry

Lebih banyak

Katsu Curry ala Jepang

ghafeera @ghafeera

jakarta

Seneng banget bikin katsu curry karena ternyata buatnya gampang. Tips dari aku biar Kari nya enak pake merk Golden Curry

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

Ayam Katsu
1/2 potongdada fillet
100 grTepung Terigu
250 grTepung Roti
2 butirTelur
secukupnyaLada
secukupnyagaram
Saus Curry
3 blokGolden Curry instant
2 pcsWortel
2 pcsKentang / Jamur Champion (yg mau topping tambahan)
1/2 potongBawang Bombay
300 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam fillet dada menjadi beberapa potong, marinade dengan lada & garam selama 15 menit
2

Selagi menuggu ayam dimarinade, kita buat saus karinya terlebih dahulu. Pertama rebus wortel dan kentang. Sisihkan airnya
3

Tumis bawang bombay (dan jamur jika memakai jamur) hingga kecoklatan. Lalu tambahkan air + curry instant. Aku pakai Golden Curry karena rasanya jepang bgt.
4

Kemudian aduk terus hingga curry instant tercampur rata, tambahkan wortel dan kentang yg sudah direbus. Setelah kompor dimatikan akan lebih mengental teksturnya.
5

Melanjutkan bikin ayam katsu, taburkan tepung terigu ke ayam yg sudah diberi lada & garam tadi. Tekan2 ayam dengan tepung agar ayam tidak basah dan kering oleh tepung terigu
6

Celupkan ayam ke telur, kemudian balut dengan tepung roti hingga padat. Dapat diulang 2x. Lalu goreng ayam katsu tsb hingga golden crispy
7

Sajikan ayam katsu yg dipotong2 dengan nasi dan siram dengan kuah curry. Sajian dihidangkan