Ayam kemangi cabe ijo

Name: Ayam kemangi cabe ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam; Segenggam cabe hijau kecil. Sesuai selera; 1 batang cabe hijau besar; 1,5 ruas laos ukuran sedang; 1 ruas jahe ukuran sedang; 1 buah sereh; 1 sdt ketumbar; 5 butir bawang putih besar; 6 butir bawang merah; 3 buah kemiri; 1 lembar daun salam; 2 batang bawang prei; Kemangi; penyedap (option), garam,gula, kecap asin, merica

Bude Aurora @CookingWithAurora

Indonesia

Pas liat yutub ngiler bgt liat ada yang makan gini, setelah itu saya modifikasi resepnya. Enak bgt jadinya :)

Lebih banyak

Ayam kemangi cabe ijo

Bude Aurora @CookingWithAurora

Indonesia

Pas liat yutub ngiler bgt liat ada yang makan gini, setelah itu saya modifikasi resepnya. Enak bgt jadinya :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam
Segenggamcabe hijau kecil. Sesuai selera
1 batangcabe hijau besar
1,5 ruaslaos ukuran sedang
1 ruasjahe ukuran sedang
1 buahsereh
1 sdtketumbar
5 butirbawang putih besar
6 butirbawang merah
3 buahkemiri
1 lembardaun salam
2 batangbawang prei
Kemangi
penyedap (option), garam,gula, kecap asin, merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan 1 ruas irisan laos, jahe, ketumbar. bumbui dengan garam, penyedap (bisa totole), merica. Lalu pisahkan ayam dengan kaldu.
2

Haluskan cabe, bawang, kemiri, lalu tumis dengan sisa laos, daun salam, dan sereh sampai harum dan berubah warna.
3

Masukan ayam ke dalam bumbu tadi, di aduk..
4

Tambahkan air kaldu sedikit saja. Lalu bumbui dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api, masukan kemanginya. Aduk sebentar, dan siap disajikan