Basic Milk Bread

Name: Basic Milk Bread
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 280 gr tepung protein tinggi (cakra kembar); 10 gr susu bubuk; 30 gr gula pasir; 188 gr susu cair full cream dingin; 4 gr ragi; 3 gr garam; 25 gr butter (sy margarin)

dapurmikha @heniherdianii

Karawang

Belajar bikin roti tawar, ini percobaan pertama. Secara visual not bad lah tp kalo teksturnya ini juara lembutnya, tetep empuk sampe 3 hari di suhu ruang. Mantaplah resepnya, lain kali belajar lg biar tampilannya lebih sexy hihihi
Source : icenguik (IG)
#GA_TheNextLevel
#ResepMingguKe35

Lebih banyak

Basic Milk Bread

dapurmikha @heniherdianii

Karawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

280 grtepung protein tinggi (cakra kembar)
10 grsusu bubuk
30 grgula pasir
188 grsusu cair full cream dingin
4 grragi
3 grgaram
25 grbutter (sy margarin)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kecuali garam dan margarin hingga setengah kalis lalu masukkan garam dan margarin. Uleni hingga kalis elastis, lakukan windowpane test.
2

Bulatkan dan tutup dgn kain bersih hingga mengembang selama 45 menit sampai 1 jam atau double size.
3

Kempiskan adonan lalu gilas hingga seluruh udara keluar. Gulung memanjang sambil dipadatkan.
4

Simpan di dalam loyang bersemir margarin, tutup dgn kain bersih dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat (45 menit-1 jam). Poles susu cair sebelum dipanggang.
5

Panggang selama 40 menit dgn suhu 180 derajat atau sesuai oven masing2. Setelah matang langsung oles dgn butter/margarin lalu diamkan hingga dingin baru dipotong2.