Mie Gomak Goreng

Name: Mie Gomak Goreng
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 porsi mie lidi; 5 buah cabe rawit (tambah/kurangi sesuaikan dengan selera pedasnya); 1 sdm udang kering; 4 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1/2 buah tomat merah; 3 buah kemiri; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; secukupnya andaliman; 1 lembar daun bawang; 3 bonggol pakchoy; secukupnya minyak goreng; secukupnya air; 2 butir telur ayam (telur bebek lebih endoll); 1/2-1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; seujung sdt micin; 1/2-1 sdt gula pasir; 1-2 sdt lada bubuk

Sri Valentina @srivalentina

Jakarta

Sok ide sih nyobain bikin mie gomak ini. Pernah makan cuma sekali tapi kok ya pengen bikin aja gitu. Kata yang biasa makan udah enak cuma andalimannya kurang banyak.

Lebih banyak

Mie Gomak Goreng

Sri Valentina @srivalentina

Jakarta

Sok ide sih nyobain bikin mie gomak ini. Pernah makan cuma sekali tapi kok ya pengen bikin aja gitu. Kata yang biasa makan udah enak cuma andalimannya kurang banyak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

2 porsimie lidi
5 buahcabe rawit (tambah/kurangi sesuaikan dengan selera pedasnya)
1 sdmudang kering
4 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1/2 buahtomat merah
3 buahkemiri
1 cmkunyit
1 cmjahe
2 cmlengkuas
secukupnyaandaliman
1 lembardaun bawang
3 bonggolpakchoy
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair
2 butirtelur ayam (telur bebek lebih endoll)
1/2-1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram
seujung sdtmicin
1/2-1 sdtgula pasir
1-2 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rendam udang kering dengan air 75 ml selama 5 menit.
2

Rebus mie lidi di air mendidih selama 7.30 menit. Tiriskan lalu siram dengan beberapa sendok minyak supaya tidak lengket.
3

Iris: cabe rawit, 2 siung bawang merah, bawang daun, tomat merah. Sisihkan. Bersihkan dan potong pakchoy sesuai selera. Sisihkan.
4

Bumbu Blender: bawang putih, 7 bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, air dan udang kering, kemiri sampai halus. Kalau sudah halus masukan andaliman, blender kasar. Sisihkan.
5

Panaskan wajan, masukkan minyak untuk menumis bumbu. Masukkan bumbu, tumis sebentar hingga matang. Beri bumbu garam, kaldu jamur, micin, gula, dan lada bubuk.
6

Pinggirkan bumbu di tepi wajan. Masukkan telur, orak-arik. Masukkan pakchoy dan tomat. Masukkan air (kurleb 100-200ml). Masukkan cabe rawit. Koreksi rasa.
7

Masukkan mie lidi. Masak sampai air habis. Masukkan irisan bawang merah dan daun bawang. Matikan api. Selamat mencoba~