Chouquette maison
L’heure du goûter, et si on mangeait des chouquettes! Tellement bon et facile à préparer. Alors lancez vous!
#chouquette#viennoiserie#breakfast#gouter
@lafabriquedaurore
Chouquette maison
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Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, versez l'eau, sucre, beurre et sel puis portez le tout à ébullition. Dès ébullition retirez la casserole du feu et ajoutez aussitôt les 150 g de farine. Mélangez bien le tout énergiquement à l'aide d'une spatule en bois. Remettez sur le feu et mélangez, la pâte doit se décoller de la casserole et former une boule.
- 2
Mettez la pâte dans un saladier et ajoutez les œufs battus au fur et à mesure. Mélangez énergiquement sans cesse jusqu'à l'obtention d'une pâte bien souple.
- 3
Mettez la pâte à choux dans une poche à douille ou à l'aide d'une petite cuillère dressez les choux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez chaque chou de sucre en grains.
- 4
Enfournez vos chouquettes pendant 20 à 30 min, selon la grosseur des choux. Pour savoir si vos choux sont cuits, regardez leur coloration : ils doivent être bien dorés. N'ouvrez surtout pas le four, si vos choux ne sont pas cuits car sinon, ils retomberont.
- 5
Après la cuisson, retirez du four et laissez refroidir, dégustez.
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