Tahu “Ayam” Teriyaki

Name: Tahu “Ayam” Teriyaki
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram tahu yang padat; 2-3 tbsp tepung serbaguna atau maizena; 1/4-1/2 cup teriyaki sauce bisa brand apa aja; Minyak secukupnya buat pan fraying tahunya; Pakai sedikit wijen buat taburan saya skip karena keabisan wijen; Irisan daun bawang buat taburan saya skip keabisan; Nasi putih saya pakai nasi merah dirumah; 2 biji bawang putih diiris halus sekali; 1 biji cabe rawit diiris halus; Sedikit bawang merah diiris halus

Dee @cook_6443051

Karena suami saya lagi diet vegetarian jadi bosan juga klo makan salad2 terus saya bikin ayam teriyaki buat saya sisanya saya tambahkan tahu buat suami

Lebih banyak

Tahu “Ayam” Teriyaki

Dee @cook_6443051

Karena suami saya lagi diet vegetarian jadi bosan juga klo makan salad2 terus saya bikin ayam teriyaki buat saya sisanya saya tambahkan tahu buat suami

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 orang

400 gramtahu yang padat
2-3 tbsptepung serbaguna atau maizena
1/4-1/2 cupteriyaki sauce bisa brand apa aja
Minyak secukupnya buat pan fraying tahunya
Pakai sedikit wijen buat taburan saya skip karena keabisan wijen
Irisandaun bawang buat taburan saya skip keabisan
Nasi putih saya pakai nasi merah dirumah
2 bijibawang putih diiris halus sekali
1 bijicabe rawit diiris halus
Sedikitbawang merah diiris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kepingan tahu menjadi ketebalan kurang lebih 3/4 to 1 inci, letakan diwadah dan segera di bekukan atau freezer semalaman. Dibawah photo setelah tahu dibekukan semalaman pas mau dimasak keluarkan tahu di suhu ruangan sampai tahu mencair setelah tahu soft hati2 saat memeras keluar air dari tahu. Saya meletakan tahu di kedua telapak tangan dan flattening tahu sampai air keluar ingat pelan2 dan hati2 jangan sampai tahu hancur.
2

Setelah air dari tahu keluar segera berikan perasa dengan taburkan sejumput garam dan merica hitam dikedua sisi tahu dan tepung serba guna/ maizena sampai kedua sisi tahu rata.
3

Disaran kan untuk pakai non-stick pan. Panaskan 2 sdm minyak goreng dengan api besar setelah minyak panas, goreng tahu nya sampai kedua sisi sedikit kuning jangan sampai gosong. Terus saya tumis bawang merah,putih dan rawit sampai menguning.
4

Kecilkan api ke low sampai medium heat terus tambahkan sauce teriyaki, saya tambahkan sedikit air dan biarkan sampai tahu menyerap sauce teriyaki nya. Jangan gunakan api besar karena gula yang ada di teriyaki sauce gampang hangus.
5

Sesekali bolak balik kan tahu supaya matang sempurna sampai sauce teriyaki sempurna menyerap ke tahu dan pastikan sauce mengental.
6

Matikan api kemudian slice tahu kurang lebih 1/2 inch atau terserah gak usah di slice juga tidak masalah. Hidang kan diatas nasi panas tambahkan tumisan sayuran sesuai selera anda. Selamat mencoba :)