Rica Ayam Kemangi

Name: Rica Ayam Kemangi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg ayam dipotong kecil; 6 butir Bawang putih; 6 butir Bawang merah; 1 buah Kemiri; 1 sdt Kunyit bubuk; 1 sdt Jahe bubuk; 1 sdt Laos bubuk; 1 sdt Ketumbar bubuk; secukupnya Gula merah; secukupnya Cabe rawit; 4 batang serai; 2 sdm Sambal amak (kelapa sangrai yang dihaluskan); 1 sdt garam; 1 bks reyco rasa ayam; 2 sdm kecap asin raja rasa; 3 sdm minyak goreng; secukupnya Daun kemangi; 200 ml air

yessi @Dapoer_Yessi05112020

Palangkaraya, Kalimantan Tengah

Ini menu favorit keluarga. Sudah lama banget ga masak menu ini...karena orang rumah banyak yang request...baiklaaah....jadi juga masak rica ayam kemanginya 😁😍👍

Lebih banyak

Rica Ayam Kemangi

yessi @Dapoer_Yessi05112020

Palangkaraya, Kalimantan Tengah

Ini menu favorit keluarga. Sudah lama banget ga masak menu ini...karena orang rumah banyak yang request...baiklaaah....jadi juga masak rica ayam kemanginya 😁😍👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

2 kgayam dipotong kecil
6 butirBawang putih
6 butirBawang merah
1 buahKemiri
1 sdtKunyit bubuk
1 sdtJahe bubuk
1 sdtLaos bubuk
1 sdtKetumbar bubuk
secukupnyaGula merah
secukupnyaCabe rawit
4 batangserai
2 sdmSambal amak (kelapa sangrai yang dihaluskan)
1 sdtgaram
1 bksreyco rasa ayam
2 sdmkecap asin raja rasa
3 sdmminyak goreng
secukupnyaDaun kemangi
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kecil lalu tiriskan. Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, serai.
2

Panaskan minyak, kemudian tumis semua bumbu hingga harum, lalu masukan ayam dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, masukan air, garam, reyco rasa ayam, kecap asin. Masak hingga airnya kering, jangan lupa untuk koreksi rasa ya. Terakhir, tambahkan daun kemangi dan masakan siap untuk dihidangkan.