Cumi tinta hitam (Sotong)

Name: Cumi tinta hitam (Sotong)
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Cumi; 1 Jeruk nipis; 6 Bawang putih,potong"; 6 Bawang merah,potong"; 3 serai,geprek; 2 ruas jari lengkuas,geprek; 1 ruas jari jahe,geprek; 1 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; 1 sdt kaldu ayam; 1 sdm kecap asin; 200 ml air (bisa ditambah kalo kurang); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Minyak goreng

Emil @mariaemil

Depok

Cumi tinta hitam (Sotong)

Emil @mariaemil

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

500 grCumi
1Jeruk nipis
6Bawang putih,potong"
6Bawang merah,potong"
3serai,geprek
2 ruas jarilengkuas,geprek
1 ruas jarijahe,geprek
1 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
1 sdtkaldu ayam
1 sdmkecap asin
200 mlair (bisa ditambah kalo kurang)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cumi dibersihkan,jangan sampai tinta hitamnya pecah.lumuri perasan jeruk nipis + 1 sereh + daun jeruk.diamkan selama kurang lebih 5 menit bersama air hangat
2

Tumis bawang"sampai harum.masukkan bumbu" yang lain.lalu masukkan cumi dan air masak sekitar 30 menit dengan api kecil
3

Setelah 30 menit cek rasa.kalo sudah pas angkat dan sajikan