Faites bouillir le lait. Dans un récipient mélangez le sucralose, le jaune d’œuf et la maïzena. Délayez avec le lait bouillant tout en fouettant. Remettez dans la casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de mélanger.

Dans 2 récipients allant au micro-ondes dans un faites fondre la pâte speculoos et dans l’autre le chocolat avec une cuillère à soupe de lait auquel vous rajoutez ensuite 1/2 fève tonka râpée

Ajoutez la moitié de l’appareil de base dans chaque récipient tout en fouettant bien, versez dans des ramequins et une fois à température ambiante couvrez et placez au frais jusqu’au moment de déguster