Bothok mangga muda

Name: Bothok mangga muda
Yield: 10-15bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah mangga mengkal,saya pakai yg besar; Daun belinjo muda,ambil pucuk2 saja,cincang kasar; Ikan asin teri 1ons/suka2,(goreng dulu); 2 buah tomat potong2; 15 buah cabe rawit,potong2; 1 butir parutan kelapa agak muda; Petai cina/lamtoro bisa di skip jika tidak suka; 1 butir telur ayam; Daun pisang untuk membungkus; Bumbu halus:; 9 butir bawang putih; 7 butir bawang merah; Sedikit kencur; Penyedap rasa (1bks magic/royco),1/4 sdt ajinomoto; 1/2 sdt garam; 3 sdm gula pasir

Endang Hapsari Alinda @cook_endhapsari

Juwiring,klaten jawa tengah

Mangga sebelah rumah sedang berbuah lumayan gak banyak sih,,udah bikin asinan tiap hari,rujak pengen nyoba yang lain tiba2 muncul ide di bikin sayur apa...berhubung kepengen bothok coba aja dikasi mangga,rasanya unik asem2 gurih 😁

Lebih banyak

Bothok mangga muda

Endang Hapsari Alinda @cook_endhapsari

Juwiring,klaten jawa tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

10-15bungkus

1 buahmangga mengkal,saya pakai yg besar
Daun belinjo muda,ambil pucuk2 saja,cincang kasar
Ikan asin teri 1ons/suka2,(goreng dulu)
2 buahtomat potong2
15 buahcabe rawit,potong2
1 butirparutan kelapa agak muda
Petai cina/lamtoro bisa di skip jika tidak suka
1 butirtelur ayam
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
9 butirbawang putih
7 butirbawang merah
Sedikitkencur
Penyedap rasa (1bks magic/royco),1/4 sdt ajinomoto
1/2 sdtgaram
3 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Kupas mangga,potong2 tipis seukuran korek api
2

Haluskan bawang putih,bawang merah,kencur
3

Campurkan semua bahan+bumbu halus sampai semua benar2 tercampur rata,jangan lupa masukkan penyedap rasa,garam,gula kemudian bungkus kecil2 dengan daun pisang,,kukus selama kurleb 20menit.