Πίτσα σπιτική

Name: Πίτσα σπιτική
Yield: 3 πίτσες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 350 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 150 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του; 20 ml λάδι; 200-250 ml χλιαρό νερό (λίγο-λίγο ανάλογα πόσο θα πάρει); Φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι; Πολτός ντομάτας; Μουστάρδα; Φέτα; Παρμεζάνα; Λίγο Αλεύρι; αλάτι-πιπέρι-πάπρικα καπνιστή; Ψητό κοτόπουλο που είχε περισσέψει; Τριμμένη παρμεζάνα και τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας; Ντομάτα σε ροδέλες; Πιπεριές πράσινη-κόκκινη; Φέτα; Γαλοπούλα; Τυρί του τοστ; Παριζάκι

ΛιαΜαρκουλη @Liaki

Καλή χρυσή η διατροφή αλλά μια στις τόσες πρέπει να ξεφεύγουμε και λιγάκι από τα "διατροφικά και αρρωστιάρικα " όπως λέω εγώ 🤣
Το ζυμάρι το έκανε ο άντρας μου ❤️ #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα

Δες περισσότερα

Πίτσα σπιτική

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

3 πίτσες

Ζυμάρι
350 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γραλεύρι που φουσκώνει μόνο του
20 mlλάδι
200-250 mlχλιαρό νερό (λίγο-λίγο ανάλογα πόσο θα πάρει)
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι και αλάτι
Σάλτσα (ποσότητες κατά βούληση)
Πολτός ντομάτας
Μουστάρδα
Φέτα
Παρμεζάνα
ΛίγοΑλεύρι
αλάτι-πιπέρι-πάπρικα καπνιστή
Γέμιση (ποσότητες κατά βούληση)
Ψητό κοτόπουλο που είχε περισσέψει
Τριμμένη παρμεζάνα και τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας
Ντομάτα σε ροδέλες
Πιπεριές πράσινη-κόκκινη
Φέτα
Γαλοπούλα
Τυρί του τοστ
Παριζάκι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για τη ζύμη. Όσο ζυμώνουμε προσθέτουμε και λίγο αλεύρι για να ξεκολλάει από το χέρι μας
2

Στο τέλος το ζυμάρι βγαίνει περίπου 750 -800γρ, το αφήνουμε να ξεκουραστεί 30-60 λεπτά.
3

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας, που θα μπει ως βάση της πίτσας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, και προσθέτουμε λίγο αλεύρι, ίσα για να δέσει.
4

Χωρίζουμε το ζυμάρι και το ανοίγουμε καλά,όσο λεπτό το θέλουμε (δεν φουσκώνει ιδιαίτερα στο ψήσιμο)!
5

Είχα την πιο καλή βοηθό ! Έφτιαξε μόνη της τη δική της πίτσα!
6

Βάζουμε τη βάση και τοποθετούμε ότι υλικά τραβάει η όρεξη μας!
7
8

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στο τέρμα, και τοποθετούμε ένα ταψί κάτω κάτω στον φούρνο από την ανάποδη μεριά του
9

Οι πίτσες είναι τοποθετημένες πάνω σε λαδόκολλα, και όταν έχει ήδη ζεσταθεί αρκετά ο φούρνος και το ταψί μας, τοποθετούμε επάνω τη λαδόκολλα με την πίτσα. Έτσι το ζυμάρι θα μοιάζει να είναι ψημένο σε ξυλόφουρνο.
10

Ψήνουμε για δέκα λεπτά
11

Πίτσα 1: σάλτσα-παρμεζάνα-κοτόπουλο-ντομάτα
Πιτσα2: σάλτσα-πεκορίνο-ντομάτα-κοτόπουλο-πιπεριές-τυρί του τοστ
Πίτσα 3: γαλοπούλα-τυρί-παριζάκι-κέτσαπ