Rica-Rica Ayam

Name: Rica-Rica Ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong rica/potong kecil-kecil; 1 bungkus royco sapi; 1/2 potong gula jawa; 2 ruas jahe di geprek; 2 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 saset kecap bango; 1/2 sdt garam; secukupnya air; 8 biji bawang merah; 5 biji bawang putih; 2 sdm merica gelondongan; 2 biji miri; 2 ruas kunyit; 5 cabe keriting merah; 10 cabe rawit. kalo suka pedas boleh lebihin cabe rawitnya

Nayakahiro's Kitchen @cook_26565202

SOC

Berawal dari rewangan dalam adat jawa (membantu tetangga yang sedang punya hajatan) ku dapet satu resep dari bude-bude catering, untungnya bude ini gak pelit ilmu 🤭 langsung deh besoknya aku praktekin #RicaAyam #RicaAyamAntiGagal #RicaRicaAyam #RicaRicaAyamAntiGagal #Rica-RicaAyam #Rica-RicaAyamAntiGagal

Lebih banyak

Rica-Rica Ayam

Nayakahiro's Kitchen @cook_26565202

SOC

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±35menit

5 orang

1 kgayam potong rica/potong kecil-kecil
1 bungkusroyco sapi
1/2 potonggula jawa
2 ruasjahe di geprek
2 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sasetkecap bango
1/2 sdtgaram
secukupnyaair
Bumbu Halus
8 bijibawang merah
5 bijibawang putih
2 sdmmerica gelondongan
2 bijimiri
2 ruaskunyit
5cabe keriting merah
10cabe rawit. kalo suka pedas boleh lebihin cabe rawitnya

Tersimpan

Cara Membuat

±35menit

1

Cuci bersi Ayam kemudian tiriskan dan singkirkan dulu.
2

Haluskan bumbu halus bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, cabe keriting, cabe rawit dan miri. Geprek jahe, lengkuas di geprek.
3

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe yang sudah di geprek hingga harum, kemudian tambahkan sedikit air, royco, garam, kecap manis. kemudian koreksi rasa.
4

Masukkan potongan ayam, dan koreksi rasa. tunggu hingga air menyusut.
5

Rica ayam siap di sajikan.☺️