Ramen com Massa de Arroz

Name: Ramen com Massa de Arroz
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 150 grs massa de arroz; 1 litro água; 1 fio de azeite; 4 cogumelos; 1 cenoura; 1 cebola; 1 nabo; 2 dentes alho picados; 50 grs rebentos de soja; sal; 1 colher de chá curcuma; 1 colher de café gengibre; cebolinho picado; 2 ovos; bacon em tiras finas para grelhar; 3 colheres de sopa molho de soja

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Barcelos

Uma receita asiática, simples de preparar e com um caldo verdadeiramente delicioso.
E tu, gostas de ramen?

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Ingredientes

2 pessoas

150 grsmassa de arroz
1 litroágua
1fio de azeite
4cogumelos
1cenoura
1cebola
1nabo
2 dentesalho picados
50 grsrebentos de soja
sal
1 colher de chácurcuma
1 colher de cafégengibre
cebolinho picado
2ovos
bacon em tiras finas para grelhar
3 colheres de sopamolho de soja

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Instruções para cozinhares

1

Preparar um caldo.
Colocar numa panela a água e os legumes partidos em pequenos pedaços: cebola, metade da cenoura e o nabo.
2

Adicionar ao caldo o sal, o azeite, a curcuma e o gengibre. Deixar cozinhar e acrescentar o molho de soja e os ovos inteiros.
3

Retirar todos os legumes do caldo. Adicionar a massa e cozinhar durante 4 minutos. Parar e separar a massa e os ovos do caldo.
4

Descascar os ovos e passar a massa por água fria. Reservar o caldo.
5

Numa wok, colocar um fio de azeite, alho picado, os cogumelos, os rebentos de soja e a restante cenoura cortada em tiras. Deixar cozinhar e ir sempre mexendo.
6

Em taças dispor o caldo bem quente, a massa de arroz escorrida, os ovos partidos a meio, os cogumelos laminados e os restantes legumes.
7

Polvilhar com cebolinho e quem pretender pode acrescentar mais molho de soja e bacon grelhado.