Empal Suwir
Dengan situasi seperti sekarang ini semua musti berhemat.
Kalau punya daging terbatas, jangan kuatir, insya Allah kita masih bisa bikin lauk yang nikmat untuk sekeluarga (misal 5 orang).
Coba bikin Empal Suwir, hasilnya akan tampak lebih banyak daripada dibikin empal biasa.
Aku pernah punya daging sekitar 250 gram. Alhamdulillah, ternyata dijadiin empal suwir + sambal, bisa untuk 2 kali makan sekeluarga lo.
Relatif gampang pula bikinnya. Ngga perlu empukin daging lama2.
Empal Suwir
Dengan situasi seperti sekarang ini semua musti berhemat.
Kalau punya daging terbatas, jangan kuatir, insya Allah kita masih bisa bikin lauk yang nikmat untuk sekeluarga (misal 5 orang).
Coba bikin Empal Suwir, hasilnya akan tampak lebih banyak daripada dibikin empal biasa.
Aku pernah punya daging sekitar 250 gram. Alhamdulillah, ternyata dijadiin empal suwir + sambal, bisa untuk 2 kali makan sekeluarga lo.
Relatif gampang pula bikinnya. Ngga perlu empukin daging lama2.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris daging yang lebar setebal 1 cm. Rebus hingga mendidih.
- 2
Setelah air mendidih, matikan api. Buang air rebusan pertama. Biarkan daging suhunya menurun.
- 3
Sementara menunggu, kita buat bumbunya. Haluskan bumbu halusnya, masukkan ke wajan sedang atau panci jerang. Beri 2 sdm minyak goreng. Siapkan pula bumbu cemplungnya.
- 4
Setelah suhu daging turun, suwir2 selebar 2,5 - 5 mm. Bila ada bagian yang sulit disuwir, iris saja dengan pisau.
- 5
Tumis bumbu halus dan daging suwir dengan api sedang hingga wangi, masukkan daun daunan (serai, jeruk, salam). Tuangi air hingga terendam. Aduk aduk, api sedang agak kecil.
- 6
Setelah air agak susut, beri santan, gula, garam, aduk lagi hingga air kesat. Matikan api.
- 7
Hidangkan disertai sambal.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar