Cuci bersih ayam dan potong-potong, rebus selama 1 jam, tiriskan dan suwir2 (sisihkan dagingnya dan buang tulangnya)

Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, cabe rawit, cabe merah keriting, kemiri, gula merah dan ketumbar) hingga halus

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas geprek, daun salam, cengkeh, tambahkan 65 ml santan instant, aduk-aduk dan tutup wajan hingga mendidih, air hingga mendidih, tambahkan 1,5 sdt garam dan 1/2 sdt kaldu jamur, aduk-aduk, test rasa, bila sesuai, masukkan daging, potongan kubis, tutup wajan dan tunggu sp mendidih, tambahkan potongan tomat, kecilkan api tunggu selama 20 menit. Selesai—> siap dihidangkan