Lelehkan Margarin/butter dengan cara di-tim. Cukup lelehkan sampai sekitar 70% saja, kemudian angkat baskom dari air panas, aduk2 margarin/butter hingga leleh seluruhnya. Biarkan hingga suhu ruang.

Siapkan loyang (saya pakai loyang tulban uk. 22cm), olesi dengan margarin tipis2 lalu taburi dengan tepung.

Campurkan tepung terigu + tepung maizena + susu bubuk. Aduk rata, lalu ayak agar butiran tepung menjadi lebih halus.

Campurkan Telur + gula + emulsifier + vanila dalam wadah, kemudian mixer dengan kecepatan tinggi (bertahap dari rendah - tinggi) selama 10-15 menit sampai putih mengembang kental dan berjejak.

Masukkan secara bertahap tepung yang sudah diayak ke dalam adonan telur, aduk balik dengan spatula atau mixer dengan kecepatan paling rendah sebentar saja. Aduk perlahan hingga adonan tepung dan telur tercampur rata.

Campurkan whip cream cair ke dalam margarin/butter leleh yang sudah suhu ruang. Aduk rata, kemudian masukkan ke dalam adonan. Aduk balik dengan spatula secara perlahan hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada endapan cairan butter/margarin di bagian bawah adonan.

Siapkan wadah lain, beri coklat bubuk dan tambahkan dengan 1-2 air panas. Aduk rata hingga coklat menjadi seperti pasta, jangan terlalu encer. Masukkan 1/3 bagian adonan ke dalam pasta coklat, aduk2 sampai rata.

Masukkan adonan putih dan coklat secara bergantian hingga adonan habis. Buat motif sesuai selera. Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 180°C selama kurang lebih 45 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing ya).