Urap daun kencur

Name: Urap daun kencur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun kencur; 1/2 butir kelapa tua; 4 buah cabai merah; 4 buah cabai rawit merah; 3 buah bawang merah; 1 buah bawang putih; 1/2 sendok makan terasi; 1 sendok teh asam; Sedikit kencur; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya minyak goreng

Sofia Djawas @cook_6389954

Ini salah satu makanan sehat kesukaan mamaku, dan alhamdulillah sempat di berikan resepnya sebelum beliau meninggal. Ini semacam makanan nostagia.

Lebih banyak

Urap daun kencur

Sofia Djawas @cook_6389954

Ini salah satu makanan sehat kesukaan mamaku, dan alhamdulillah sempat di berikan resepnya sebelum beliau meninggal. Ini semacam makanan nostagia.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun kencur
1/2 butirkelapa tua
4 buahcabai merah
4 buahcabai rawit merah
3 buahbawang merah
1 buahbawang putih
1/2 sendok makanterasi
1 sendok tehasam
Sedikitkencur
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daun kencur, dan potong tipis2 lalu sisihkan
2

Parut kelapa lalu sisihkan
3

Haluskan cabai merah, cabai rawit, duo bawang, terasi, kencur, asam.
4

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang
5

Campuran kelapa parut kedalam wajan, aduk sampai semua rata, tambahakan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
6

Setelah pas rasanya, masukkan daun kencur, masak hingga daun setengah layu dan tercampur dengan bumbu kelapa.
7

Matikan kompor selanjutnya tata di piring/ mangkok dan siap disajikan