Udang bakar Jimbaran

Name: Udang bakar Jimbaran
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr (12 -15 ekor) udang ukuran besar; Bumbu; 1/2 buah B.bombay; 2 siung b.putih; 2 cm jahe; Sedikit terasi; Sedikit Kunyit; Garam; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap manis; Gula pasir secukupnya (sy gula tetes diet); Minyak untuk menumis; ^^Sambel kecap^^; B.merah 5 buah iris tipis; 3 buah tomat potong dadu; 10 buah lombok rawit iris tipis; secukupnya Kecap manis

Atika Ummu Ibrohim @AtikaNoorW

Balikpapan

Udang bakar Jimbaran

Atika Ummu Ibrohim @AtikaNoorW

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gr(12 -15 ekor) udang ukuran besar
Bumbu
1/2 buahB.bombay
2 siungb.putih
2 cmjahe
Sedikitterasi
SedikitKunyit
Garam
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap manis
Gula pasir secukupnya (sy gula tetes diet)
Minyak untuk menumis
^^Sambel kecap^^
B.merah 5 buah iris tipis
3 buahtomat potong dadu
10 buahlombok rawit iris tipis
secukupnyaKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang dgn cara dibelah punggungnya (seperti digambar)
2

Haluskan hingga halus b.bombay,b.putih,kunyit,jahe,terasi...beri garam
Ambil 1 sdm bumbu yg sdh halus untuk marinasi udangnya
3

Sisa bumbunya masukin diwajan,beri minyak...tumis hingga wangi..Masukkan saus tiram,saus tomat,sambel,gula...Aduk rata hingga mengental...koreksi rasanya
Siap untuk bumbu olesan
4

Tata udang di fry fan,beri bumbu oles,bolak balik..Masak hingga mateng
5

Campur potngan b.merah,tomat,lombok rawit di mangkok,beri kecap manis...Aduk rata...Siap dihidangkan bersama udang bakar 😊😊