Santan Telur Kikil

Name: Santan Telur Kikil
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur rebus; 1/4 buah kubis; 3 helai kikil rebus; 1/2 sdm kunyit bubuk; 1/2 sdm ketumbar bubuk; Sejumput lada bubuk; 1/4 garam; 1 sdm bumbu dasar (bawang merah & bawang putih); 2 gelas air (kurleb 2250ml); 1 bungkus santan kara; 4 cabe besar; 1 sdm bumbu dasar (bawang merah & putih); 1/4 sdm garam; 1 sdm gula; 1 ruas jari lengkuas; 4 lembar daun salam

Khadijah Ath Thahiroh @dijeedij

Gresik

Resep dari mertua. Santan isi telur kikil & kubis. Rasanya gurih :)

Lebih banyak

Santan Telur Kikil

Khadijah Ath Thahiroh @dijeedij

Gresik

Resep dari mertua. Santan isi telur kikil & kubis. Rasanya gurih :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

4 butirtelur rebus
1/4 buahkubis
3 helaikikil rebus
Bumbu Marinasi
1/2 sdmkunyit bubuk
1/2 sdmketumbar bubuk
Sejumputlada bubuk
1/4garam
1 sdmbumbu dasar (bawang merah & bawang putih)
Bumbu Kuah
2 gelasair (kurleb 2250ml)
1 bungkussantan kara
4cabe besar
1 sdmbumbu dasar (bawang merah & putih)
1/4 sdmgaram
1 sdmgula
1 ruas jarilengkuas
4 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih kikil. Rebus telur 10 menit, rebus kikil 30 menit. Tiriskan. Rendam telur ke dalam air biasa supaya enak saat di kupas. Potong2 kikil menjadi kecil.
2

Siapkan bumbu marinasi. Marinasi telur dan kikil 10-20 menit. Potong2 kubis, cabe besar, geprek lengkuas & siapkan daun salam.
3

Tumis cabe, lengkuas, daun salam & bawang halus sampe harum. Tambahkan air 2 gelas. Aduk aduk.
4

Masukkan telur dan kikil yang sudah di marinasi. Tunggu sampai bumbu meresap. Tambahkan santan. Aduk aduk supaya santan tidak pecah.
5

Tambah garam gula. Cek rasa. Bila bumbu sudah meresap, matikan kompor. Siap disajikan 😊