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Flan pâtissier à l ugli
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Une photo de Flan pâtissier à l ugli

Flan pâtissier à l ugli

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Flan pâtissier à l ugli

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

50 minutes en tout
Pour 6 personnes
  • 4œufs
  • 1 litrelait demi écrémé
  • 90 gmaïzena
  • Le zeste d un ugli
  • 1pâte brisée à la vanille (fait maison recette sur mon profil)
  • 150 gsucre en poudre
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Instructions de cuisine

50 minutes en tout
  1. 1

    Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné

    Une image de l'étape 1 de Flan pâtissier à l ugli.
    Une image de l'étape 1 de Flan pâtissier à l ugli.
  2. 2

    Poser la pâte dans un moule (silicone pour moi je ne beurre pas) placer au réfrigérateur

    Une image de l'étape 2 de Flan pâtissier à l ugli.
  3. 3

    Faire chauffer le lait jusqu’à ébullition

    Une image de l'étape 3 de Flan pâtissier à l ugli.
  4. 4

    Râper finement le zeste d ugli préchauffer le four à à 180 degrés

    Une image de l'étape 4 de Flan pâtissier à l ugli.
  5. 5

    Mettre dans un saladier les œufs avec la maïzena et le sucre en poudre

    Une image de l'étape 5 de Flan pâtissier à l ugli.
  6. 6

    Mélanger au fouet jusqu’à obtention d une crème homogène

    Une image de l'étape 6 de Flan pâtissier à l ugli.
  7. 7

    Ajouter le zeste d ugli bien l incorporer

    Une image de l'étape 7 de Flan pâtissier à l ugli.
    Une image de l'étape 7 de Flan pâtissier à l ugli.
  8. 8

    Ajouter le lait bouillant tout en fouettant constamment

    Une image de l'étape 8 de Flan pâtissier à l ugli.
  9. 9

    Reverser dans la casserole et faire épaissir à feu doux en mélangeant constamment

    Une image de l'étape 9 de Flan pâtissier à l ugli.
  10. 10

    Verser la crème sur la pâte

    Une image de l'étape 10 de Flan pâtissier à l ugli.
  11. 11

    Enfourner pour 40 minutes

    Une image de l'étape 11 de Flan pâtissier à l ugli.
  12. 12

    Laisser refroidir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant 6 heures

    Une image de l'étape 12 de Flan pâtissier à l ugli.
  13. 13

    Démouler le flan le retourner sur le plat de service

    Une image de l'étape 13 de Flan pâtissier à l ugli.
    Une image de l'étape 13 de Flan pâtissier à l ugli.
  14. 14

    C est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 14 de Flan pâtissier à l ugli.
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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 22 avril 2021 06h41
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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