Pain de mie

Name: Pain de mie
Yield: pour 18 tranche
Cuisine: France
Ingredients: 450 g farine t 45; 20 g d'huile d'olive; 25 g sucre blanc; 9 g levure de boulanger; 150 ml lait entier; 150 g d'eau; 1 pincé de sel

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Ingrédients

pour 18 tranche

450 gfarine t 45
20 gd'huile d'olive
25 gsucre blanc
9 glevure de boulanger
150 mllait entier
150 gd'eau
1pincé de sel

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Instructions de cuisine

1

Faite tiédir l'eau et versez la levure. Laisser reposer 10 minutes pour réactiver la levure
2

Dans un saladier, verser la farine, l'huile, le sucre, le lait, le sel et le mélange eau levure
3

Pétrissez au moin 20 a 30minutes et laisser la pate reposer recouverte d'un torchon propre 1 heures 30 à 2 heures. Il faur que la pate et doublé de volume
4

Dégazez la pate et versez la dans un moule a cake. Recouvré de nouveau du torchon et laisser reposer 1 heures
5

Préchauffer le four a 160°c et enfourner le pain pendant 40 minutes
6

Laisser tiédir avant de démouler et de déguster