Cuci bersih lele, kemudian haluskan bumbu lele goreng, lalu marinasi lele selama 30 menit

Goreng lele sampai matang

Haluskan bumbu halus, tumis bawang merah yang sudah diiris, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai harum

Masukkan daun jeruk, tomat dan cabe rawit

Masukkan garam, kaldu jamur dan gula, aduk rata, tambahkan sedikit air

Kemudian masukkan lele yang telah digoreng, aduk rata, masak hingga bumbu meresap