Bakmoy tahu ayam

Name: Bakmoy tahu ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah tahu cina diiris dadu kecil-kecil; 50 gram daging ayam dicincang; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 sdm kecap manis; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt gula pasir; Sejumput garam; Sejumput merica; 100 ml air; Minyak untuk menumis; 750 ml air; 3 siung bawang putih geprek; sesuai selera Daun bawang; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Sepucuk sdt masako ayam; 10 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Sejumput merica; secukupnya Air es; Plastik segitiga (plastik kiloan saya sobek satu sisi); Minyak untuk menggoreng

Cicilia Ari Susanti @cook_ari211

Lagi kangen menu kantin kampus Sadhar Paingan

Lebih banyak

Bakmoy tahu ayam

Cicilia Ari Susanti @cook_ari211

Lagi kangen menu kantin kampus Sadhar Paingan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

Semur tahu ayam
4 buahtahu cina diiris dadu kecil-kecil
50 gramdaging ayam dicincang
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 sdmkecap manis
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtgula pasir
Sejumputgaram
Sejumputmerica
100 mlair
Minyak untuk menumis
Kuah kaldu
750 mlair
3 siungbawang putih geprek
sesuai seleraDaun bawang
1 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
Sepucuk sdtmasako ayam
Kekian
10 sdmtepung terigu
1 sdmtepung tapioka
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
Sejumputmerica
secukupnyaAir es
Plastiksegitiga (plastik kiloan saya sobek satu sisi)
Minyak untuk menggoreng
2 butir ayam sudah direbus

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Semur Tahu Ayam
2

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
3

Masukkan tahu dan ayam, aduk rata
4

Masukkan air, kecap, saus tiram, garam, gula, merica. Aduk rata.
5

Saat mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas, dimasak hingga air menyusut atau habis.
6

Angkat dan letakkan dalam mangkok
7

Kuah kaldu
8

Panaskan air, masukkan bawang putih, daun bawang, garam, gula, masako, dan merica
9

Jika sudah mendidih koreksi rasa. Matikan kompor jika sudah pas
10

Kekian
11

Masukkan tepung terigu, tapioka, garam, gula, aduk rata
12

Tuang secara perlahan atau sedikit-sedikit air es, lalu aduk hingga adonan kalis
13

Masukkan adonan dalam plastik segitiga, potong ujungnya
14

Panaskan minyak
15

Goreng kekian sesuai selera panjangnya. Goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan
16

Susun komponen dalam mangkok seperti di bawah ini, lalu siram dengan kuah