Lelehkan butter..diamkan sampe suhu ruang

Campur semua sisa bahan, lalu mixer mulai dari speed yang pelan sampai kencang selama 12 menit

Lalu ambil adonan sekitar 4 sendok, masukan ke mangkok buter. aduk rata

Masukan adonan butter tadi ke mangkok mixer.. lalu nyalakan lagi mixer kecepata sedang, sekitar 3 menit

Kalo mau model chettah seperti di foto saya, ambil 8 sendok adonan campur dengan coklat bubuk 1 sendok lalu
masukan ke dlm plastik tomat, potong ujungnya, jangan lupa hentak2 kan loyang

Nyalakan oven 160 drajat selama 10 menit sambil biar suhu oven stabil

Siapkan loyang, saya pake loyang hitam bawaan mito (23 x 31 cm)

Taro kertas baking diatasnya, oles mentega dibawah kertas baking

kalo pake loyang besi.. loyang di oles mentega lalu kasih kertas baking.. ngga usah kasih mentega lagi diatas kertas baking

Taro adonan putih diatas kertas, atasnya kasih adonan coklat zizag, adonan putih lg, begitu seterusnya sampe habis

Masukan loyang ke oven yg udah dipanaskan tadi..
suhu 160 drajat, blower, api atas bawah, rak tengah selama 15 menit

Cek setelah 10 menit, kalo bagian atas kue sudah berkulit ganti api bawah saja, suhu 160 drajat

kalo pake loyang besi yg silver biasa suhu 180 drajat selama 13 menit menit

Setelah matang segera keluarkan kue dari loyang.. kasih selai dan gulung mumpung masih hangat