Ayam woku

Name: Ayam woku
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ayam kampung / pejantan; Daun bawang; Daun jeruk; Serai geprek; iris Lengkuas; 4 buah Asam kandis; 1 batang serai; 150 gr Cabe keriting; 100 gr Cabe rawit; 15 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; Jahe agak banyak; Sedikit kunyit; 6 buah kemiri; 2 batang serai

vivi @cook_21684933

Ayam woku

vivi @cook_21684933

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

2 ekorayam kampung / pejantan
Daun bawang
Daun jeruk
Serai geprek
irisLengkuas
4 buahAsam kandis
1 batangserai
Bahan halus
150 grCabe keriting
100 grCabe rawit
15 buahbawang merah
2 buahbawang putih
Jahe agak banyak
Sedikitkunyit
6 buahkemiri
2 batangserai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam tiriskan
2

Haluskan bumbu beri sedikit minyak, kemudian campurkan ke ayam + daun jeruk+ serai yg digeprek+ asam kandis+ lengkuas iris dan aduk rata.
Ungkep ayam dengan bumbu halus tanpa diberi air dengan api kecil dan wajan di tutup
3

Sambil terus di aduk perlahan, ayam akan mengeluarkan air sehingga tidaknperlu menambahkan air, sambil koreksi rasa
4

Jika ayam sudah matang, masukkan daun bawang yg sudah di iris dan daun kemangi.