Garlic buns

Name: Garlic buns
Yield: loyang 20 x 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Roti:; 200 gr terigu protein tinggi; 100 gr terigu protein sedang; 40 gr gula pasir; 3 gr ragi instant; 150 ml susu cair; 2 bh kuning telur; 50 gr butter; 2 gr garam; 100 gr salted butter (sy 60 gr butter,40 gr margarine); 1 bonggol bawang putih(parut); 1,5 sdm parsley kering (sy pake seledri cincang); Keju mozarela parut (sy pakai quick melt)

Trisnawati Maria @trissa22101963

Bandung

Ini rebake resep ini untuk pertama kali....tertarik karena ada aroma garlic dan asin tentunya (ngga terlalu suka yg manis)...rotinya lembut ...dan langsung masuk ke resep favorite saya.
source : mami miko (ig)

Lebih banyak

Garlic buns

Trisnawati Maria @trissa22101963

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

loyang 20 x 20 porsi

Roti:
200 grterigu protein tinggi
100 grterigu protein sedang
40 grgula pasir
3 grragi instant
150 mlsusu cair
2 bhkuning telur
50 grbutter
2 grgaram
Garlic butter :
100 grsalted butter (sy 60 gr butter,40 gr margarine)
1 bonggolbawang putih(parut)
1,5 sdmparsley kering (sy pake seledri cincang)
Toping :
Keju mozarela parut (sy pakai quick melt)

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Garlic butter : campur semua bahan garlic butter,aduk rata. Masukkan dalam piping bag,sisihkan.
2

Aduk terigu,gula pasir dan ragi.Masukkan telur dan susu..uleni sampai kalis.
3

Masukkan butter dan garam,uleni sampai elastis (test window pane).
4

Bulatkan adonan,proofing 1 jam sampai.mengembang 2 kali lipat.
5

Kempeskan adonan, Timbang 30 gr,bulatkan,susun dalam loyang.Proofing kembali 1 jam sampai adonan mengembang kembali.
6

Dengan menggunakan pisau tajam buat irisan di tengah2 roti,semprotkan garlic butter kedalam belahan roti lalu tabur dengan keju.
7

Oven 20 menit suhu 180 derajat.(sesuai oven masing masing)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Trisnawati Maria @trissa22101963

pada 03 Juni 2021 05.03

Bandung

sedari kecil sy senang mencoba resep2 kue di majalah n koran....setelah mulai kerja mulai jarang praktek karena masalah waktu dan tenaga....baru sekarang setelah pensiun saya benar2 menikmati hoby saya yg terkadang menghasilkan uang...😍

Lebih banyak

Komentar (5)

Kate @katcook

22 Juli 2021 23.02

Mau tanya mba, pake mixer itu ngulenin sampe window pane brp lama?

Kata kunci

Keju Gula Kuning Telur Terigu Protein Tinggi Mozarella Seledri Fermipan Terigu Protein Sedang Susu Cair Mentega Bread Bawang Putih

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya