Bersihkan kentang, iris tipis-tipis lalu goreng dengan tingkat kematangan sesuai selera.

Dinginkan kentang yang sudah digoreng tadi

Iris halus bamer dan baput, goreng hingga kecokelatan atau harum, tiriskan

Iris halus daun bawang dan bawang bombay

Kentang yang sudah hangat atau agak dingin, kita risis halus atau dicincang

Siapakan mangkok, pecahkan 3 butir telur. Campurkan dengan kaldu jamur, garam n lada. Kocok lepas.

Masukkan kentang, bamer baput, bawang Bombay, dan daun bawang dalam mangkok berisi telur. Aduk rata

Panaskan minyak, lalu goreng telur dengan ukuran sesuai selera

Telur dadar siap disantap dengan saos sambal