Gudeg tanpa daun jati

Name: Gudeg tanpa daun jati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram nangka muda yang sudah dicacah; 150-200 gram gula merah (lebih baik yg warnanya agak kehitaman); 1 batang serai; 3 lbr daun jeruk; 8 lbr daun salam; lengkuas; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 750 ml santan; secukupnya Garam; bumbu penyedap (sesuai selera); 3 buah teh celup

Sulistyawati @cook_13299580

Kudus Jawa Tengah

Suka makan gudeg, ketika pengen masak tidak dapat daun jati yang bisa membuat warna gudeg merah. Akhirnya dapat tips baru...pakai teh celup....😊😊👍

Lebih banyak

Gudeg tanpa daun jati

Sulistyawati @cook_13299580

Kudus Jawa Tengah

Suka makan gudeg, ketika pengen masak tidak dapat daun jati yang bisa membuat warna gudeg merah. Akhirnya dapat tips baru...pakai teh celup....😊😊👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 - 2 jam

500 gramnangka muda yang sudah dicacah
150-200 gramgula merah (lebih baik yg warnanya agak kehitaman)
1 batangserai
3 lbr daun jeruk
8 lbr daun salam
lengkuas
3 siungbawang putih
6 siung bawang merah
1 sdt ketumbar bubuk
750 mlsantan
secukupnyaGaram
bumbu penyedap (sesuai selera)
3 buahteh celup

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 - 2 jam

1

Cuci nangka muda kemudian rebus dengan air, masukkan teh celup. Rebus sampai nangka berwarna kecoklatan. Buang airnya.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar. Masukkan kedalam rebusan nangka muda.
3

Tambahkan santan, serai, daun salam, lengkuas dan gula merah.
4

Masak sampai mendidih, tambahkan garam dan penyedap. Kemudian kecilkan api.
5

Masak kurang lebih 1,5 - 2 jam sampai air habis. Siap dihidangkan dengan lauk pelengkapnya.