Yakitori (negima)

Name: Yakitori (negima)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram fillet paha ayam (potong sesuai selera); 3 batang daun bawang (ambil putihnya saja); 1/2 sdt jahe (parut); 1 siung bawang putih (parut); 8 sdm shoyu (me: yamasa); 3 sdm brown sugar; 1 1/2 sdm cuka putih; 100 ml air putih + 1 sdt tepung tapioka; 1 bgks / 5gram dashi no moto (me: shimaya); 1/4 sdt merica

jrylie @rylie87

Source : willgoz (youtube)

Lebih banyak

Yakitori (negima)

jrylie @rylie87

Source : willgoz (youtube)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramfillet paha ayam (potong sesuai selera)
3 batangdaun bawang (ambil putihnya saja)
🍢 Bahan saus shoyu 🍢
1/2 sdtjahe (parut)
1 siungbawang putih (parut)
8 sdmshoyu (me: yamasa)
3 sdmbrown sugar
1 1/2 sdmcuka putih
100 mlair putih + 1 sdt tepung tapioka
1 bgks/ 5gram dashi no moto (me: shimaya)
1/4 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat saus : satukan semua bahan saus shoyu, masak dengan api kecil hingga saus agak kental, test rasa lalu angkat
2

Marinasi ayam dengan 3 sdm saus shoyu, biarkan minimal 30 menit
3

Tusuk bergantian ayam dan batang daun bawang, banyaknya sesuaikan selera. Lakukan sampai habis
4

Bakar/panggang yakitori dengan grill pan. Setelah kedua sisinya berubah warna (matang 80%), kecilkan api lalu oles merata kedua sisinya dengan sisa saus shoyu. Masak dan bolak-balik sampai matang sempurna. Angkat, sajikan bersama nasi hangat