Préchauffer le four à 150 °C

Séparer les blancs d’œufs des jaunes

Monter en neige les blancs avec une pincée de sel. Il faut que ce soit bien ferme

Ajouter les jaunes d'œufs un à un en mélangeant avec un fouet de manière à ne pas casser les blancs

Incorporer les sucres, toujours en remuant avec le fouet.

Ajouter la maïzena et la levure, préalablement tamiser. Bien mélanger délicatement à l'aide d'une marise.

Vous pouvez aromatiser la pâte avec les arôme que vous souhaitez. Et mélanger à nouveau.
Ici, j'ai mis une cuillère à soupe de fleur d'oranger

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Enfourner pendant 40 min. Le temps peut en fonction du moule choisi. Moi j'ai pris un moule à charnière de diamètre 28 cm

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace (facultatif)

Bonne dégustation 😋😊