Paru Aceh

Name: Paru Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paru; 5 tangkai daun kari; 2 batang serai, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Air; 2 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt jahe bubuk; secukupnya Garam; 3 lembar daun salam; 100 gr cabai ijo keriting; 100 gr cabai merah keriting; 3 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 2 cabai merah besar; 3 cabai hijau besar; 15 cabai rawit merah; 10 cabai rawit hijau

Rachmita Virdani @mithavirdani

Jakarta

Terinspirasi dari mba susangracia ini beneran enak bgt apalagi pake nasi amget. Mirip bgt sm paru aceh merk terkenal itu

#GAQulinerAcehQu
#Semarak_GAQulinerAcehQu
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Jakarta

Terinspirasi dari mba susangracia ini beneran enak bgt apalagi pake nasi amget. Mirip bgt sm paru aceh merk terkenal itu

#GAQulinerAcehQu
#Semarak_GAQulinerAcehQu
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Paru Aceh

Rachmita Virdani @mithavirdani

Jakarta

Terinspirasi dari mba susangracia ini beneran enak bgt apalagi pake nasi amget. Mirip bgt sm paru aceh merk terkenal itu

#GAQulinerAcehQu
#Semarak_GAQulinerAcehQu
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Jakarta

Terinspirasi dari mba susangracia ini beneran enak bgt apalagi pake nasi amget. Mirip bgt sm paru aceh merk terkenal itu

#GAQulinerAcehQu
#Semarak_GAQulinerAcehQu
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grparu
5 tangkaidaun kari
2 batangserai, geprek
1 ruaslengkuas, geprek
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaAir
Bumbu rebusan paru
2 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtjahe bubuk
secukupnyaGaram
3 lembardaun salam
Bumbu cincang kasar
100 grcabai ijo keriting
100 grcabai merah keriting
3 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruasjahe
Bumbu iris
2cabai merah besar
3cabai hijau besar
15cabai rawit merah
10cabai rawit hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paru dengan air mendidih selama 10 menit, angkat lalu cuci bersih, kemudian lanjut rebus parunya dengan bumbu rebusan hingga paru berubah warna dan empuk. Angkat, tiriskan lalu potong-potong parunya
2

Goreng paru hingga sedikit kering. Angkat dan tiriskan
3

Tumis bumbu cincang, serai dan lengkuas hingga wangi, kemudian tambahkan bumbu iris dan daun kari, aduk rata
4

Terakhir tambahkan paru goreng, garam, gula, kaldu bubuk dan sedikit air, masak hingga bumbu meresap, angkat.