Cuci bersih daging, potong kotak tipis seperti sate pada umumnya.

Siapkan 100ml air, rebus sebentar lalu buang sisa air rebusan pertama, angkat daging dan sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan garam, lada, kaldu jamur dan tambahkan ± 100ml air dan masukkan daging lalu rebus hingga empuk dan bumbu asat.

Jika sudah agak asat cicipi rasa, lalu angkat dan dinginkan.

Ambil tusuk sate dan tusuk daging hingga habis.

Siapkan teflon dan panggang hingga kecoklatan lalu angkat dan sajikan.