Sayur asem sunda

Name: Sayur asem sunda
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah jagung manis; 1 buah labu siem; 1 buah terong; 10 buah melinjo; 100 gram kacang tanah; 2 buah kacang panjang; 1 ikat daun melinjo; 4 butir asam jawa; 2 sdm air asam jawa; 3 lembar daun salam; 2 ruas (3 cm) lengkuas; 1 buah gula jawa; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 6 buah cabe merah; 3 buah cabe keriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 sdt terasi; 1,5 liter air

Vergiana Amanda Saputri @Vergianaamanda

Karawang, Jawa barat

Pengen yang seger seger karena beberapa hari ini makan daging qurban trs. Yuk mari kita buat sayur asem.

Lebih banyak

Sayur asem sunda

Vergiana Amanda Saputri @Vergianaamanda

Karawang, Jawa barat

Pengen yang seger seger karena beberapa hari ini makan daging qurban trs. Yuk mari kita buat sayur asem.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1/2 buahjagung manis
1 buahlabu siem
1 buahterong
10 buahmelinjo
100 gramkacang tanah
2 buahkacang panjang
1 ikatdaun melinjo
4 butirasam jawa
2 sdmair asam jawa
3 lembardaun salam
2 ruas (3 cm)lengkuas
1 buahgula jawa
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
bumbu halus
6 buahcabe merah
3 buahcabe keriting
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 sdtterasi
1,5 literair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong potong semua sayuran. Lalu cuci bersih. Sisihkan.
2

Rebus air 1,5 L hingga mendidih.
Lalu masukkan jagung dan melinjo.
3

Haluskan semua bumbu halus. Jika jagung sudah setengah matang, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, buah asam, dan asam jawa. Masak sampai bumbu harum.
4

Masukkan semua sisa sayuran. Masak hingga semua matang. Lalu tambahkan gula jawa, garam, dan gula pasir. Koreksi rasa.
5

Masak hingga semua sayuran benar benar matang. Matikan kompor dan sajikan.