Membuat Kulit:
Campur semua adonan dan uleni hingga kalis kemudian potong kecil² dan roll menggunakan roll kayu hingga adonan habis.

Membuat Isian:
Haluskan daging kemudian campur semua bahan hingga rata. Bungkus isian dengan kulit yang telah dibuat sesuai selera. Lakukan hingga habis, lalu kukus selama 40 menit.

Membuat Saos :
Iris tipis cabai, cincang halus bawang merah dan putih kemudian tumis dengan minyak hingga benar² layu tambahkan air lalu beri saos tiram, sambal, penyedap, gula dan garam lalu koreksi rasa. Bila sudah mendidih tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dan tunggu hingga kekentalan yang di inginkan..
Saos sambal siap dinikmati dengan siomay hangatt.
Selamat mencoba bundaa.