Sup Tahu Isi Ikan
Banyak sekali manfaat mengkonsumsi ikan untuk kesehatan kita dan keluarga tercinta. Terutama di masa Pandemi seperti saat ini. Mulai dari membantu pertumbuhan tulang, melindungi fungsi penglihatan, mencegah penyakit jantung, mengurangi resiko diabetes hingga memperbaiki kualitas tidur. Namun terkadang anak2 kurang suka makan ikan. Nah, para Ibu harus pintar2 berkreasi meracik menu ikan dengan dipadukan menu lain yang menjadi favorite putera/ puteri tersayang. Salah satu contohnya adalah dengan memadukan ikan dengan tahu. Di resep andalan yang satu ini, semua bahan bakunya sangat mudah didapat dan murah meriah. Selamat mencoba yah!
Sup Tahu Isi Ikan
Banyak sekali manfaat mengkonsumsi ikan untuk kesehatan kita dan keluarga tercinta. Terutama di masa Pandemi seperti saat ini. Mulai dari membantu pertumbuhan tulang, melindungi fungsi penglihatan, mencegah penyakit jantung, mengurangi resiko diabetes hingga memperbaiki kualitas tidur. Namun terkadang anak2 kurang suka makan ikan. Nah, para Ibu harus pintar2 berkreasi meracik menu ikan dengan dipadukan menu lain yang menjadi favorite putera/ puteri tersayang. Salah satu contohnya adalah dengan memadukan ikan dengan tahu. Di resep andalan yang satu ini, semua bahan bakunya sangat mudah didapat dan murah meriah. Selamat mencoba yah!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan seluruh bahan
- 2
Goreng tahu hingga kuning kecoklatan (goreng menggunakan api sedang), lalu toreh dan keruk salah satu sisi dengan pisau untuk diisi dengan adonan ikan, sisihkan.
- 3
Tips mengolah bahan ikan agar tidak berbau amis: setelah dicuci bersih, peras jeruk nipis sebanyak kira kira 1 sdm, aduk rata, diamkan selama sekitar 5-10 menit, bilas kembali dengan air bersih, tiriskan. Ikan siap diolah dengan campuran bumbu.
- 4
Uleni bahan isi sampai menjadi adonan halus dan kalis (15-20 menit), isikan ke dalam tahu, padatkan dan rapikan menyatu dengan tahu. Sisa adonan digulung dengan kembang tahu yang telah dipotong-potong atau dibulatkan menjadi bakso. Kemudian tata semuanya ke dalam wadah yang telah diolesi sedikit minyak.
- 5
Kukus semuanya dengan menggunakan oven listrik atau panci kukus di atas kompor selama 20-30 menit. Biarkan dingin.
- 6
Didihkan kaldu ayam (saya menggunakan ati, ampela dan kaki ayam kampung), tambahkan jahe. Kecilkan api. Masukkan seluruh hasil kukusan tahu. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk dan bumbu penyedap sesuai selera. Setelah mendidih semua, masukkan bakso ikan, didihkan kembali selama 4-5 menit. Sajikan setelah sup terasa sedap bersama sayuran caisim dan taburan bawang putih goreng.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar