Bersihkan belut dan geprek lalu di potong sesuai selera

Kemudian campurkn garam sedikit, lalu goreng belutnya

Haluskan bumbu, tomat dan lengkuas di iris

Setelah selesai menggoreng, siapkan wajan yang sudah di beri minyak dan panas

Masukan bumbu halus dan lengkuas, sampai bau harum dan berubah warna

Tambahkan air secukupnya, tambahkan 1 sdm gula pasir, 1sdt garam dan penyedap rasa

Setelah itu masukan belut yang sudah di goreng dan tomatnya, tunggu sekitar 5menit, tambahkan air jika inhi ada kuahnya