Pecak Belut Santan (Khas Pemalang)

Name: Pecak Belut Santan (Khas Pemalang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg belut; 4 Buah Bawang putih; 1 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Penyebab rasa; Santan (Kara) lebih enak dan gurih kalo yg bukan instan ya.; 3 Buah bawang merah; 1 Buah bawang putih; 10 Buah cabe merah keriting; 8 Buah cabe rawit; 1/2 Ruas Kencur; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Garam; secukupnya Terasi

Achi k.a @Pawonachi

Pemalang, Jawa Tengah

Pecak Belut Santan (Khas Pemalang)

Achi k.a @Pawonachi

Pemalang, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgbelut
4 BuahBawang putih
1 RuasKunyit
1 RuasJahe
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaPenyebab rasa
Bahan Sambal :
Santan (Kara) lebih enak dan gurih kalo yg bukan instan ya.
3 Buahbawang merah
1 Buahbawang putih
10 Buahcabe merah keriting
8 Buahcabe rawit
1/2 RuasKencur
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaGaram
secukupnyaTerasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan belut
2

Blender / ulek bumbu bawang putih, kunyit,lada,jahe,garam, penyedap rasa, setelah halus balurkan ke belut tunggu 15 menit
3

Panaskan minyak goreng belut sampai matang, tiriskan
4

Panaskan minyak goreng bahan untuk sambal cabe keriting, cabe rawit, trasi,bawang merah, bawang putih dan kencur (jangan gosong ya), tiriskan
5

Ulek bahan yg sudah di goreng ga perlu sampai halus nguleknya tambahkan garam dan penyedap rasa (aku pakai micin)
6

Masukan belut di penyet kemudian di siram dengan santan (santan yg sudah matang). Siap di sajikan