Serundeng daging

Name: Serundeng daging
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1 butir kelapa parut; 9 butir bawang merah; 9 siung bawang putih; 4 buah cabe keriting; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 4 batang sereh; 8 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 keping gula merah; Secukupnya air; Secukupnya gula pasir; Secukupnya air; Secukupnya garam dan penyedap rasa

Vergiana Amanda Saputri @Vergianaamanda

Karawang, Jawa barat

Masih ada daging sisa idul Adha. Suami suka banget sama serundeng daging. Langsung ekskusi buat serundeng daging.

Lebih banyak

Serundeng daging

Vergiana Amanda Saputri @Vergianaamanda

Karawang, Jawa barat

Masih ada daging sisa idul Adha. Suami suka banget sama serundeng daging. Langsung ekskusi buat serundeng daging.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5 porsi

1/2 kgdaging sapi
1 butirkelapa parut
9 butirbawang merah
9 siungbawang putih
4 buahcabe keriting
1 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
4 batangsereh
8 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 kepinggula merah
Secukupnyaair
Secukupnyagula pasir
Secukupnyaair
Secukupnyagaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Potong potong daging lalu rebus hingga empuk. Tiriskan
2

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe.
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.
4

Masukkan daging ke dalam bumbu tumisan. Beri air. Aduk aduk hingga tercampur. Lalu masukkan parutan kelapa.
5

Beri bumbu penyedap, garam, gula merah yg sudah diiris dan gula pasir secukupnya. Tes rasa.
6

Aduk-aduk terus hingga serundeng menjadi kering. Waktunya menyangrai memang agak lama sekitar 40 menitan.
7

Sajikan bersama bawang goreng dan nasi hangat. Serundengnya aja enak banget bund 🤤