दूध और पानी को थोड़ा उबाले और उबाल आने के बाद दूध में अदरक गिसा हुआ कालीमिर्च चुटकी भर, चाय पत्ती और चीनी इलायची पाउडर डालकर कर पकने दें धीमे आंच पर

चाय का कलर आने पर वा पक जाने के बाद सोंधी खुशबू आने लगे तो छान कर ऊपर से मलाई कि मोटी परत हल्के हाथों से डाल दें और फिर स्वादिष्ट चाय का आनंद ले