Marinasi ikan dori dengan minyak wijen, garam & merica. Diamkan selama kurleb 15 menit.

Bagi 2 ikan (1/2 untuk digoreng 1/2 dimasukan ke kuah langsung. Apabila ingin lebih praktis, semuanya bisa langsung dimasukan ke dalam kuah, tidak usah digoreng lagi

Goreng ikan : celub 1/2 bagian ikan ke bahan adonan, lalu goreng hingga golden brown & matang, tiriskan lalu sisihkan

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukan bawang putih & jahe. Masak hingga wangi lalu masukan sawi putih, masak hingga setengah layu kemudian masukan air putih

Bumbui sup dengan garam, gula, merica, kaldu jamur, kecap asin & kecap ikan

Masukkan 1/2 ikan dori yg tidak digoreng, kemudian masukan daun bawang & susu evaporasi. Test rasa, apabila sudah pas terakhir sebelum diangkat masukan ikan yang telah goreng. Sajikan hangat