Kuliti undang buang kepala dan ekornya. Haluskan bumbu halus, jika sudah halus campurkan udang kupas tadi kemudian haluskan kembali lalu masukkan kelapa parut aduk² sampai tercampur rata kemudian dibentuk sesuai selera goreng diapi kecil yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Goreng sampai kekuningan dan semua adonan habis.