Creme de Abóbora com Frutos Secos torrados

Name: Creme de Abóbora com Frutos Secos torrados
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 500 gr abóbora descansada e sem sementes; 2 batatas; 3 cenouras; 1 cebola; 1 fio de azeite; q.b sal; q.b água; a gosto noz; a gosto amêndoa

Senhor Cozinheiro @senhorcozinheiro

Receita de Outono, cheia de sabor e nutritiva. Boa para um jantar reconfortante.

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Creme de Abóbora com Frutos Secos torrados

Senhor Cozinheiro @senhorcozinheiro

Receita de Outono, cheia de sabor e nutritiva. Boa para um jantar reconfortante.

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Ingredientes

1 hora

2 pessoas

500 grabóbora descansada e sem sementes
2batatas
3cenouras
1cebola
1fio de azeite
q.bsal
q.bágua
a gostonoz
a gostoamêndoa

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Instruções para cozinhares

1 hora

1

Coloca a abóbora cortada aos cubos numa panela, bem como a batata (descascada), a cenoura (com a casca), a cebola às meias luas, uma pitada de sal, um fio se azeite e água até tapar os legumes. Leva ao lume até cozer todos os legumes. Desliga o fogão.
2

Numa frigideira, coloca e amêndoa e a noz picadas grosseiramente. Leva a lume brando e vai mexendo até ficarem torradas. Desliga e reserva.
3

Assim que os legumes estiverem cozidos, passa a sopa com a varinha mágica, prova e rectifica o sal, se necessário.
4

Serve a sopa decorada com os frutos secos torrados.