Pecak Ikan Gurame

Name: Pecak Ikan Gurame
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah jeruk limau; 1 ekor ikan gurame; 1 sdt garam; 1 siung bawang putih haluskan; 1/2 sdt mecin; 10 siung bawang merah; 2 buah kemiri; 1/2 bungkus terasi abc; 1 ruas kencur; 15 buah cabai rawit; 5 buah cabai merah keriting; 2 buah jeruk limau; Secukupnya garam; Secukupnya air panas; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya gula

Rosyi Wahyuni @ochioi

Aduh fotonya gak mendukung banget haha tapi rasanya juara sih. Ini gurame nya di gorengnya sengaja kering karena suami suka bgt ikan yang di goreng kering. Untuk tingkat kepedasan bisa kalian atur sendiri cabainya ya

Lebih banyak

Pecak Ikan Gurame

Rosyi Wahyuni @ochioi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Marinasi Ikan
2 buahjeruk limau
1 ekorikan gurame
1 sdtgaram
1 siungbawang putih haluskan
1/2 sdtmecin
Bumbu pecak
10 siungbawang merah
2 buahkemiri
1/2 bungkusterasi abc
1 ruaskencur
15 buahcabai rawit
5 buahcabai merah keriting
2 buahjeruk limau
Secukupnyagaram
Secukupnyaair panas
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ikan dengan bumbu marinasi selama 15 menit kemudian goreng sesuai dengan tingkat kematangan yang di mau
2

Untuk kuah pecak, sangrai semua bahan, kecuali seasoning dan jeruk limau. Setelah dirasa sudah agak gosong dikit, haluskan semua bumbu pecaknya, kasih secukupnya air panas, kemudian kasih seasoning, dan tambahkan perasan air jeruk limau.
3

Sajikan ikan gurame di piring kemudian guyur dengan bumbu pecak nya.