Bolu Tape

Name: Bolu Tape
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir telur ayam negeri; 150 gram gula halus (me, 130gr); 1/2 sdm emulsifier; secukupnya vanili; 120 gram tepung protein sedang; 30 gram tepung protein rendah (bisa protein sedang semua ya); 200 gram tape (haluskan); 65 mL santan instan (me, skm); 100 gram mentega cair (me, minyak sayur)

Tatahati @memasakdengan_hati

Setelah sempat gagal, akhirnya coba buat lagi dengan mengutak atik bahannya. Alhamdulillah jadi.. Walo gagal, rasanya seperti prol tape, malah lebih enak daripada yang beli. Resep dari mak @cook_5237292 tapi saya ubah dikit ya

Lebih banyak

Bolu Tape

Tatahati @memasakdengan_hati

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30menit

15 porsi

4 butirtelur ayam negeri
150 gramgula halus (me, 130gr)
1/2 sdmemulsifier
secukupnyavanili
120 gramtepung protein sedang
30 gramtepung protein rendah (bisa protein sedang semua ya)
200 gramtape (haluskan)
65 mLsantan instan (me, skm)
100 grammentega cair (me, minyak sayur)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30menit

1

Kocok telur, gula halus, emulsifier, vanili hingga kental berjejak.
2

Masukkan ½ tepung terigu, ½ tape, ½ minyak sayur. Mixer dengan kecepatan rendah. Setelah tercampur rata, masukkan sisanya. Mixer kembali hingga rata.
3

Tuang adonan dalam loyang tulban yang sudah dioles margarin dan tabur tepung.
4

Oven suhu 175°C selama 55-60menit (pakai otang). Atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
5

Info:
Tape + SKM/santan haluskan dulu sampai seperti bubur, karena pengalaman saya sebelumnya, bolu saya bantat saat tape kurang lembut. Padahal tekstur tape sudah benyek.