Bahan isian
Tumis bawang putih menggunakan 3 sdm minyak sayur sampai harum masukan wortel aduk 2 sampai layu, masukkan kentang aduk rata, tambahkan air. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa diaduk
kemudian masukan rawit terahir masukan daun bawang aduk sampai airnya kering matikan api.

Bahan Kulit Pastel
Siapkan wadah kemudian masukkan terigu tuangkan margarin cair yang masih hangat agak panas aduk perlahan sampai menjadi butiran halus. Masukan air yang sudah diberi gula, garam tuang sedikit demi sedikit aduk menggunakan spatula. Lakukan sampai adonan menyatu.
Jika sudah menyatu aduk menggunakan tangan sampai rata aja ya.. Masukan ke dalam plastik atau tutup wadah adonan diamkan sampai terasa lebih lembut sekitar 30 menit.

Kemudian bulatkan adonan dan timbang sekitar 35 gr. Ukuran bisa disesuaikan sesuai selera. Ingat bahan kulit tidak boleh terlalu kena udara, nanti saat menggiling adonan menjadi berat.

Proses isi pastel
Bulatkan adonan yang sudah ditimbang kemudian giling sampai rapi masukan 1 sdm isian + potongan telur. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran lalu rapihkan pinggirannya. Pilin - pilin lakukan sampai habis kemudian di goreng menggunakan minyak yang sudah dipanaskan panas. Perhatikan gunakan api sedang. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.