Sambel Bawang
Setelah hiatus beribu purnama akhirnya am back hehehe.... Kali ini saya ingin share resep sambel bawang favorit keluarga saya. Resep sambel bawang ini terinspirasi oleh IG bunda_didi alias mba Diah Didi... Sambel ini cocok dibuat stock apalagi untuk keluarga yang hobi makan pakai sambel hihihi....ini akan sangat sangat berguna sekali dan lagi bisa juga dijadikan resep andalan jualan anda bund. Selamat mencoba ya.
Sambel Bawang
Setelah hiatus beribu purnama akhirnya am back hehehe.... Kali ini saya ingin share resep sambel bawang favorit keluarga saya. Resep sambel bawang ini terinspirasi oleh IG bunda_didi alias mba Diah Didi... Sambel ini cocok dibuat stock apalagi untuk keluarga yang hobi makan pakai sambel hihihi....ini akan sangat sangat berguna sekali dan lagi bisa juga dijadikan resep andalan jualan anda bund. Selamat mencoba ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih, kupas dan siangi bahan.
- 2
Bilas gula jawa dengan air hangat secukupnya, tiriskan.
- 3
Goreng bawang merah dalam minyak penuh (terendam minyak) Goreng hingga harum angkat.
- 4
Goreng cabai rawit merah sampai setengah matang, matikan api kompor biarkan cabainya terendam minyak sampai dingin.
- 5
Blender bawang dan cabai rawit dengan sisa minyak. Susunannya bawang merah dibawah (dekat mata pisau) baru kemudian cabainya, ini supaya hasilnya bawang menjadi halus dan cabai tidak terlalu halus.
- 6
Tumis cabai dengan sisa minyak atau bisa ditambahkan minyaknya bila dirasa kurang, karena banyaknya minyak berfungsi sebagai pengawet alami.
- 7
Tambahkan garam dan mecin. Test rasa.
- 8
Dekat mau diangkat masukkan daun jeruk (optional) dan gula jawa (saya pakai 3/4 keping karena mau ada cita rasa manis tetapi tidak kemanisan). Jika mau pakai terasi bisa dimasukkan di step ini (tarasi sudah matang).
- 9
Sambel bawang siap disantap sebagai penambah napsu makan hehehe...selamat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar