Korean birthday's cake / kue ulang tahun korea
Bisa dibilang tidak ribet untuk menghias butter creamnya kalau menggunakan kue tipe korean style ini. Meski warna gradasi saja dengan hanya menempel2kan butter creamya cake ini sudah terlihat abstrac. Disini saya menggunakan loyang bulat size 18cm dan base kue black forest
Korean birthday's cake / kue ulang tahun korea
Bisa dibilang tidak ribet untuk menghias butter creamnya kalau menggunakan kue tipe korean style ini. Meski warna gradasi saja dengan hanya menempel2kan butter creamya cake ini sudah terlihat abstrac. Disini saya menggunakan loyang bulat size 18cm dan base kue black forest
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan kukusan dan tutup kukusan dilapisi kain/ serbet
- 2
Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan vanili. Lalu ayak. Lelehkan mentega dan sisihkan agar sedikit hilang suhu panasnya
- 3
Pecahkan telur taruh dalam wadah, masukan gula, dan SP. Kemudian mixer kecepatan tinggi selama 15 menit hingga berjejak
- 4
Setelah berjejak masukan tepung yg sudha di mix tadi secara bertahap dan aduk balik tercampur merata. Masukan pasta dark coklat, minyak sayur, dan mentega cair. Aduk balik hingga tercampur
- 5
Jangan lupa pakai loyang size 18cm bulat tanpa berlubang, dan tentunya sudah dilapisi mentega dan taburan tepung agar tidak lengket. Lalu masukan adonan kue dalam loyang ratakan dan hentak2 pelan agar rata
- 6
Kukus blackforest selama 30 menit, jika sudah 30 menit tes dengan tusuk sate jika menempel adonan masih belum matang dan jika tdk menempel adonan sudah matang. Matikan api dan angkat kue dinginkan.
- 7
Kita pindah ke butter cream, ambil mentega putih tawar kocok sebentar dengan garpu. Lalu siapkan mixer, kemudian mixer hingga benar2 mentega mengembang. Sambil di mixer masukan syirup gula, skm putih, dan essense tutty frutty. Lakukan hingga mentega ringan mengembang.
- 8
Kemudian jika sudah, bagi beberapa bagian dan beri warna sesuai selera. Ambil pipingbag masukan penuh atau secukupnya.
- 9
Berikutnya kita hias kue black forest tadi, ingat ya untuk menghias kue sebaiknya dalam keadaan kue sudah dingin atau bisa masukan kulkas. Lalu taruh di tatakan kuenya, dan dekor dengan butter cream secara merata dan terblok semua dengan dua sisi warna di sampingnya, yg bawah beri warna ungu dan atas beri warna putih. Lalu ratakan dengan pisau khusus atau bisa pakai scrapper.
Kemudian atas blok dengan warna pink ratakan.
- 10
Saatnya mendeko bagian atas dengan gaya korean style. Caranya mudah sekali hanya ambil pisau khusus kue dan ujungnya beri buttercream merah kemudian applaykan secara horizontal dibagian tengahnya saja, dan ulangi lagi beri butter cream di pisau dg warna ungu dan buat garis horizontal di baris kedua. Intinya diselang seling ya warnanya bisa pakai warna lain.
- 11
Setelahnya baru beri tulisan nama yg ulang tahun dengan menggunakan butter cream warna putih. Selesai tinggal beri hiasan2 saja atau tanpa hiasanpun bisa juga. Jadih deh mudah bukan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)