Couper les Jack Be Little en 2.

Préchauffer le four à 190

Disposer les demi légumes face peau contre le plat allant au four

Assaisonner à vote convenance. Personnellement avec du sel et de la muscade.

Enfourner à four chaud 30min

Quand c'est cuit sortir le plat du four. Eplucher et ciseler une échalote. La faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Lorsqu elles sont colorées, ajouter la chair de légumes. Faire revenir 2 min à la poêle en mélangeant bien.

Transvaser cette préparation dans un saladier haut. Ajouter la crème. Mixer à l'aide du mixeur à soupe jusqu'à obtenir une texture douce et homogène. Goûter et ajuster l'assainissement si nécessaire.