Urab padang

Name: Urab padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat Kacang panjang; Daun singkong; Daun pepaya; Tauge/Timun; 1 buah Kelapa parut; 1 buah Gula merah; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit domba; 1 ruas kencur; 1 lembar daun jeruk; Garam; 1 buah Asam jawa

Trie Sucy Ramadhani @triesucyr

Kalimantan Timur, Indonesia

Urab padang

Trie Sucy Ramadhani @triesucyr

Kalimantan Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatKacang panjang
Daun singkong
Daun pepaya
Tauge/Timun
1 buahKelapa parut
Bumbu halus
1 buahGula merah
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit domba
1 ruaskencur
1 lembardaun jeruk
Garam
1 buahAsam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong, daun pepaya, kacang panjang dan tauge
2

Setelah matang angkat dan tiriskan
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, rawit domba, kencur, daun jeruk dan garam
4

Tambahkan gula merah dan asam jawa kemudian haluskan lagi
5

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, kemudian masukkan kelapa parut
6

Sangrai kelapa dan bumbu hingga kelapa menjadi kering dan berderai
7

Kemudian masukkan sayuran, aduk rata kembali dan masak selama 10 menit
8

Koreksi rasa, tambahkan royco secukupnya. Urab padang daun singkong pepaya siap disajikan