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Tartiflette végétarienne
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Une photo de Tartiflette végétarienne

Tartiflette végétarienne

Virginie Morgand
Virginie Morgand @cook_virginie78
Poissy, Île-de-France, France

La tartiflette est un plat d’hiver souvent apprécié mais des personnes ne peuvent en manger en raison de principes personnels (alimentation sans porc ou régime végétarien). Voici en détails ma recette de la tartiflette en remplaçant les lardons par une aubergine.

La tartiflette est un plat d’hiver souvent apprécié mais des personnes ne peuvent en manger en raison de principes personnels (alimentation sans porc ou régime végétarien). Voici en détails ma recette de la tartiflette en remplaçant les lardons par une aubergine.

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Tartiflette végétarienne

Virginie Morgand
Virginie Morgand @cook_virginie78
Poissy, Île-de-France, France

La tartiflette est un plat d’hiver souvent apprécié mais des personnes ne peuvent en manger en raison de principes personnels (alimentation sans porc ou régime végétarien). Voici en détails ma recette de la tartiflette en remplaçant les lardons par une aubergine.

La tartiflette est un plat d’hiver souvent apprécié mais des personnes ne peuvent en manger en raison de principes personnels (alimentation sans porc ou régime végétarien). Voici en détails ma recette de la tartiflette en remplaçant les lardons par une aubergine.

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Ingrédients

30 min
2 personnes
  1. 6pommes de terre
  2. 1oignon rouge
  3. 1aubergine
  4. 1/2reblochon
  5. 1 goussed’ail
  6. Huile d’olive
  7. Sel et poivre selon votre consommation
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Instructions de cuisine

30 min
  1. 1

    Épluchez, coupez en dés les pommes de terre, puis les rincer et les égoutter dans un torchon.

  2. 2

    Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, y ajouter un oignon rouge découpé et ajoutez les pommes de terre.

  3. 3

    Une fois les pommes de terre dorées, arrêtez la cuisson.

  4. 4

    Découpez l’aubergine en rondelles et les mettre à dorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.

  5. 5

    Prenez le demi reblochon et grattez la croûte et le couper en deux pour faire 2 quarts, puis, ouvrez chaque quart avec avec un couteau.

  6. 6

    Dressez les couches dans le plat à gratin : le mélange pommes de terre et de l’oignon rouge, puis les rondelles d’aubergine, et enfin, un premier quart de reblochon ouvert. Répétez le schéma une seconde fois et finissez avec le reblochon la croûte vers le mélange.

  7. 7

    Mettez le plat au four à 180 degrés pendant 30 min et dégustez avec une salade d’endives.

    Une image de l'étape 7 de Tartiflette végétarienne.
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Virginie Morgand
Virginie Morgand @cook_virginie78
le mercredi 24 novembre 2021 20h28
Poissy, Île-de-France, France
✨ Hello,Je suis Virginie, une jeune femme d’une trentaine d’année vivant dans les Yvelines à Poissy (78300) et passionnée de cuisine depuis l’enfance, tant en préparant de bons petits plats salés ou sucrés qu’en passant par les découvertes de restaurants style bonne franquette ou gastronomique. 💖Aujourd’hui, je me suis orientée vers le partage de recettes simples, saines et savoureuses sur mon compte business Instagram @virginieencuisine afin de mettre en avant mon goût pour la cuisine mais aussi faire comprendre que l’on peut cuisiner simplement et sainement tous les jours à bon rapport qualité-prix grâce à mon coaching pour redonner le goût de la cuisine. A côté de cela, j’utilise une gamme d’ustensiles de qualité de la marque Guy Demarle en proposant des ateliers culinaires pour faire connaître la marque et vendre ces ustensiles permettant de réaliser de belles préparations. 💝J’ai découvert en septembre 2021 Cookpad grâce à la Community Manager, Mathilde, qui a vu mon compte personnel Instagram @virginiemorgand et j’ai observé une très jolie application de partage qui me donne encore plus envie de cuisiner et d’interagir dans le domaine culinaire. 💗Au plaisir d’échanger ! ✨
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